Soal dan Pembahasan UN IPA SMP 2012 Paket A59

Berikut ini adalam soal dan pembahasan dari Ujian Nasional / UN IPA SMP 2012 untuk paket A59. Tersedia 40 soal lengkap dengan pembahasannya. Untuk mendapatkan soal dan pembahasannya silakan download dari link yang telah kami sediakan pada bagian akhir tulisan ini.

Contoh Soal dan Pembahasan UN IPA SMP 2012 (A59)

20. Data hasil percobaan:

kayu terbakar menjadi arang;

sayur menjadi basi;

air laut menjadi garam;

besi berkarat.

Perubahan kimia ditunjukkan oleh kelompok nomor ….
A. 1, 2, dan 3
B. 1, 2, dan 4
C. 1, 3, dan 4
D. 2, 3, dan 4

Pembahasan:
Konsep: Perubahan Materi
Berdasarkan sifatnya, perubahan materi dikelompokkan menjadi dua, yaitu perubahan fisika dan perubahan kimia.

Perubahan fisika adalah perubahan materi yang hanya meliputi perubahan sifat-sifat fisika suatu materi dan tidak menyebabkan terbentuknya materi baru.
Contoh: air laut menjadi garam, benang dipintal menjadi kain, dan air menguap saat dipanaskan.

Perubahan kimia adalah perubahan materi yang menghasilkan terbentuknya materi baru.
Contoh: kayu terbakar menjadi arang, sayur menjadi basi, dan besi berkarat.

Jadi, contoh zat yang mengalami perubahan kimia adalah kayu terbakar menjadi arang (no.1), sayur menjadi basi (no.2), dan besi berkarat (no.4). Sedangkan air laut menjadi garam (no.3) merupakan contoh zat yang mengalami perubahan fisika.
Jawaban: B

21. Penderita diabetes dapat mengonsumsi sirop yang mengandung pemanis buatan, yaitu ….
A. monosodium glutamat
B. tartrazin
C. aspartam
D. natrium benzoat

Pembahasan:
Konsep: Bahan Kimia dalam Makanan
Zat penambah makanan (zat aditif) dapat berupa zat pewarna, zat pemanis, zat penyedap, zat pengawet, zat pemberi aroma, dan zat antioksidan.

Zat pewarna adalah zat yang berfungsi memberi warna pada makanan sehingga penampilannya menjadi lebih menarik. Contoh: tartrazin (pemberi warna kuning).

Zat pemanis adalah zat yang berfungsi memberikan rasa manis pada makanan. Contoh: aspartam.

Zat penyedap adalah zat yang berfungsi memberi-kan rasa sedap atau enak pada makanan sehingga dapat meningkatkan selera makan. Contoh: mono-sodium glutamat (MSG).

Zat pengawet adalah zat yang berfungsi mencegah pertumbuhan mikroorganisme yang dapat merusak atau membusukkan makanan. Contoh: natrium benzoat.

Zat pemberi aroma adalah zat yang berfungsi memberikan aroma tertentu seperti aroma buah-buahan pada makanan. Contoh: butil butirat (rasa nanas).

Zat antioksidan adalah zat yang berfungsi me-lindungi bahan makanan dari kerusakan akibat proses oksidasi. Contoh: asam askorbat.

Jadi, pemanis buatan yang terkandung di dalam sirop adalah aspartam.
Jawaban: C